Añada: 2019
Marca: Luis OlivánD.O.: Campo de Borja, municipio Ainzón
Variedad: Garnacha
Viñedo: Zonas altas de Ainzón, Pozos de Mata, Romeroso, Feremosa
Edad del viñedo: 30 años
Altitud: 550 metros
Suelos: conglomerados, areniscas silíceas de color rojo intenso y lutitas.
Rendimiento: 2 kg cepa
Conducción: vaso
Cultivo: tradicional, con los tratamientos estrictamente necesarios
Fecha vendimia: mediados de octubre
Reposo en Barrica : siete meses, roble francés de 600 litros(usadas)
Elaboración: Uva estrujada, fermentación y crianza en depósitos de cemento, paso posterior por barricas usadas.
Impresiones del elaborador: Nos encontramos con un vino bien cubierto de capa y con aromas a frutas rojas, violetas y un fondo mineral, en boca es sabroso, con un final largo enriquecido por su excelente frescura.
Embotellado: marzo 2021
Grado: 14,7 % vol
De la cosecha 2019 se han elaborado 4.000 botellas